微波與熱風的聯合干燥

    微波和熱風可以有三種結合方式。

(1)增速干燥方式  

先用熱風干燥。在物料含水量較大時，一般要經歷恒速干燥階段，在此階段屬于外部條件控制，即內部的水分擴散速度很快，干燥速度主要取決于外部的干燥條件，例如溫度、風速和周圍介質的性質等，這時可以用廉價的熱風去除大部分的水分。但是一但物料的平均含水量達到了臨界點之后，此時屬于內部條件控制，干燥速度主要取決于物料內水分的擴散速度，物料的干燥速度就會顯著降低，這時利用微波能夠非常顯著地提高干燥速度。這一階段去除的水分不是很多，使用微波的費用占總的干燥費用的比例不是很大。

(2)終端干燥方式  

當物料中的含水量很低時，采用普通干燥方式去除幾個百分點的水分需要很長的時間，使用微波能夠顯著地縮短干燥時間。

(3)預熱干燥方式  

在干燥前先用微波將物料預熱到水分的蒸發溫度，然后來用普通熱風干燥方式可以顯著地縮短干燥時間。